Nuestra Carta

Frank Ghery (Montadito de ingeniería gastronómica) 4.50 €
Cherne Ahumado 14.50 € 8.50 €
Ensalada de pollo al "Ras el Hanouut" y mandarinas 10.50 € 6.30 €
Ensalada fresca de cherne ahumado 12.00 € 7.20 €
Ensalada de cogollos con ventresca y escalibada fría 12.00 € 7.20 €
Ensaladilla rusa con corteza de mayonesa de caviar 6.90 € 4.20 €
Jamón ibérico de bellota con pan con tomate 14.50 € 8.00 €
Surtido de quesos canarios 9.50 € 5.70 €
Papa negra con mojo rojo 6.00 €
Tostas de foie con jamón ibérico y mermelada de manzana blanca 19.00 € 9.50 €
Croquetas de la casa 6.90 € 4.15€
Tempura de cebolla con gambas y pimientos 7.50 € 5.25 €
Salteado de setas de temporada 12.50 €
Setas de temporada sobre lecho de migas con jamón ibérico 14.00 €
Flambeado de gambas al ajillo 7.50 €
Pulpo frito o a la gallega 12.50 € 7.50 €
Calamares fritos 12.00 € 6.50 €
Mejillones al vapor o a la marinera 9.00 €
Almejas salteadas o a la marinera (hacemos la marinera con tomate) 14.50 €
Huevos estrellados con jamón, con foie y jamón o con jamón y gulas o con caviar 8.90 € 5.35 €
Garbanzos con bacalao y espinacas 9.50 € 5.70
Fabes con chorizo de jabalí 10.50 €
Arroz a banda 12.00 €
Rissoto de guacamole y gambas en panco 12.50 €
Rissoto de hongos y crujiente de jamón ibérico 14.00 €
Tacos de bacalao “al Pote” 12.50 €
Cherne a la espalda o en salsa 16.50 €
Bacalao gratinado con ali oli de almendras sobre migas de remolacha 15.00 €
Bacalao a la Vizcaína o a la espalda 15.00 €
Cogote de cherne o de merluza 15.00 €
Vueltas de cherne 12.50 € 7.50 €
Vueltas de solomillo “a la abuela” 14.00 € 8.00 €
Secreto ibérico con pimiento y huevo frito 14.50 €
Codillo de cerdo en salsa de jabugo 14.50 €
Chuletón de ternera madura 40.00 €/kg

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