Menú Fin de Año

Menú Fin de Año

Menú

• Ostras (3piezas por persona)
• Flambeado de carabineros al brandy
• Carpaccio de Wagyu ahumado con chalotas, zanahorias confitadas y aceite de trufa.
• Wellington de solomillo con cecina de Wagyu, setas y salsa bearnesa.
• Tataki de rape con emulsión de marmitako negro.

Postres

• Semifrío de tuno indio y queso curado de Guía
• Surtido navideño
• Uvas de la suerte

Vino (a elegir entre)

• Torre de Oña 2015. DO. Rioja
• Aster 2015 DO. Ribera del Duero
• Paisaje de las islas DO. Islas Canarias

Precio por persona: 85 € (I.G.I.C. INCLUIDO)

Observaciones: : LOS PLATOS ESTÁN CALCULADO A RAZÓN DE UNA RACIÓN POR CADA 4 PERSONAS.LA BEBIDA NO INCLUIDA EN EL MENÚ SE FACTURARÁ APARTE. EL VINO PRESUPUESTADO ESTÁ CALCULADO EN UNA BOTELLA POR CADA 2 PERSONAS. TAMBIÉN PUEDE SUSTITUIRSE EL VINO POR TRES CONSUMICIONES DE CERVEZA O REFRESCO POR PERSONA.
(REF: MENÚ FIN DE AÑO - 2020)