Menú Fin de Año

Menú Fin de Año

Menú Fin de Año

Menú

  • Ostras (3piezas por persona)
  • Flambeado de carabineros al brandy
  • Carpaccio de Wagyu ahumado con chalotas, zanahorias confitadas y aceite de trufa.
  • Wellington de solomillo con cecina de Wagyu, setas y salsa bearnesa.
  • Tataki de rape con emulsión de marmitako negro.

Postres

  • Semifrío de tuno indio y queso curado de Guía
  • Surtido navideño
  • Uvas de la suerte

Vino (a elegir entre)

  • Torre de Oña 2015. DO. Rioja
  • Aster 2015 DO. Ribera del Duero
  • Paisaje de las islas DO. Islas Canarias

Precio por persona: 85 € (I.G.I.C. INCLUIDO)

Observaciones: : LOS PLATOS ESTÁN CALCULADO A RAZÓN DE UNA RACIÓN POR CADA 4 PERSONAS.LA BEBIDA NO INCLUIDA EN EL MENÚ SE FACTURARÁ APARTE. EL VINO PRESUPUESTADO ESTÁ CALCULADO EN UNA BOTELLA POR CADA 2 PERSONAS. TAMBIÉN PUEDE SUSTITUIRSE EL VINO POR TRES CONSUMICIONES DE CERVEZA O REFRESCO POR PERSONA.
(REF: MENÚ FIN DE AÑO - 2020)