Menú Fin de Año
Menú Fin de Año
Menú
- Ostras (3piezas por persona)
- Flambeado de carabineros al brandy
- Carpaccio de Wagyu ahumado con chalotas, zanahorias confitadas y aceite de trufa.
- Wellington de solomillo con cecina de Wagyu, setas y salsa bearnesa.
- Tataki de rape con emulsión de marmitako negro.
Postres
- Semifrío de tuno indio y queso curado de Guía
- Surtido navideño
- Uvas de la suerte
Vino (a elegir entre)
- Torre de Oña 2015. DO. Rioja
- Aster 2015 DO. Ribera del Duero
- Paisaje de las islas DO. Islas Canarias
Precio por persona: 85 € (I.G.I.C. INCLUIDO)
Observaciones: : LOS PLATOS ESTÁN CALCULADO A RAZÓN DE UNA RACIÓN POR CADA 4 PERSONAS.LA BEBIDA NO INCLUIDA EN EL MENÚ SE FACTURARÁ APARTE. EL VINO PRESUPUESTADO ESTÁ CALCULADO EN UNA BOTELLA POR CADA 2 PERSONAS. TAMBIÉN PUEDE SUSTITUIRSE EL VINO POR TRES CONSUMICIONES DE CERVEZA O REFRESCO POR PERSONA.(REF: MENÚ FIN DE AÑO - 2020)