Unsere Speisekarte

Frank Ghery (Belegtes Brötchen) 3.50 €  
Geräucherter Wrackbarsch 14.00 € 8.50 €
Kabeljausalat mit Kartoffeln und Tomaten an Waldfruchtvinaigrette 12.00 € 7.20 €
Salat mit Hähnchen und Orangen 10.50 € 6.30 €
Frischer Salat mit geräuchertem Wrackbarsch 12.00 € 7.20 €
Mayonnaisesalat mit einer Kruste aus Kaviarmayonnaise 6.90 € 4.20 €
Iberischer Bellota-Schinken mit Brot mit Tomaten 12.50 € 7.50 €
Auswahl an Kanarischen Käsesorten 9.50 € 5.70 €
Schwarze Kartoffel mit roter Mojosauce 6.00 € 3.50 €
Kroketten: mit Schinken, Kabeljau mit falscher Pil Pil oder Kartoffel mit Mojosauce 6.90 € 4.15 €
Konfekt von der Entenleber mit Kikos an Pedro Ximenez auf einem Bett von Vitelotten 12.50 €  
Zwiebeltempura mit Garnelen und Paprika 7.50 € 5.25 €
Toasts von der Entenleber  mit einer Marmelade vom weißen Apfel und iberischem Schinken 18.50 € 9.50 €
Gemüsechips in Tempura mit Guacamole 6.50 €  
Garnelen im Teigmantel aus Panko-Mehl mit süßsaurer Sauce 6.50 € 3.90 €
Flambierte Krabben in Knoblauchöl 7.50 €  
Babytintenfische vom Grill oder mit Honig und Senf und Auberginenstäbchen 9.50 € 5.70 €
Frittierter Tintenfisch 12.50 €  
Tintenfisch nach galicischer Art 12.50 € 7.50 €
Frittierte Tintenfischringe 10.00 € 6.00 €
Miesmuscheln gedämpft, nach Seemannsart oder in Salsa Verde 9.00 €  
Venusmuscheln sautiert, nach Seemannsart oder in Salsa Verde 12.50 €  
Zerdrückte Eier mit Kaviar 8.90 € 5.35 €
Zerdrückte Eier mit iberischem Bellota-Schinken 8.90 € 5.35 €
Zerdrückte Eier mit Entenleber und Schinkenspänen 8.90 € 5.35 €
Zerdrückte Eier mit Glasaal und Schinken 8.90 € 5.35 €
Zerdrückte Eier mit Chorizowurst vom Wildschwein und karamellisiertem Zwiebel 8.90 € 5.35 €
Zerdrückte Eier mit Chistorrawurst und grünem Paprika 8.90 € 5.35 €
Weiße Bohnen mit Chorizowurst vom Wildschwein 9.50 € 5.70 €
Weiße Bohnen mit Venusmuscheln 11.50 € 6.90 €
Kichererbsen mit Kabeljau und Spinat 9.50 € 5.70 €
Orientalisches Pfannengericht mit einem Herzen aus Reis 8.50 € 5.95 €
Reisgericht Arroz a banda 12.00 €  
Risotto mit Guacamole und Garnelen 12.50 €  
Kabeljaubissen El Pote 12.00 €  
Mille Feuille vom Wrackbarsch, Avocado und Käse aus Guía 16.50 €  
Kurzgebratenes vom Wrackbarsch 12.50 € 7.50 €
Nackenkern vom iberischen Schwein mit einer Sauce aus rotem Pesto 14.00 €  
Kurzgebratenes vom Filetsteak 12.00 € 7.20 €
Filetsteak in einer Sauce aus Käse aus Guía und Chorizowurst aus Teror mit einer Krone aus rotem Zwiebel 16.50 €  
Filetsteak mit Butter und schwarzem Knoblauch 16.50 €  
Hochrücken vom Ochsen mit gebratenen Paprika 19.50 €  

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